杨浩益:从举债经营到拥有几千万元

人物简介
  
  杨浩益，广州人，1957年11月生，15岁辍学加入饮食业，做掘煤、生炉、搞卫生、择菜、洗碗等基层工作，随后去运输公司当机修学徒，1981年正式进入饮食业，以一家简陋肠粉大排档起家，现为广州侨美发展有限公司董事长兼总经理，至今已拥有侨美食家、兰桂坊、唐荔园食艺馆、无国界美食沙龙等餐饮名店，是广州最大的饮食集团之一，荔湾区纳税大户，广州市私营商会副会长，荔湾区工商联副会长，荔湾区私营商会主席，荔湾区政协常委。
  
  15岁辍学加入饮食业，23岁举债300元开起肠粉大排档，从开业首日只做了1单生意、营业额8分钱起，到如今拥有侨美食家、兰桂坊、唐荔园食艺馆、无国界美食沙龙等餐饮名店、拥有几千万元资产，广州最大的饮食集团之一―――侨美发展（集团）有限公司董事长兼总经理杨浩益在广州创业发展的传奇故事充满了创新、艰苦的痕迹。 
  
  挺进饮食业 
  
  开业首日只做了一单生意 
  
  在侨美集团内部刊物《侨美》2004年的创刊号上，杨浩益在“刊首语”中回忆了当初进入饮食业时的情景，“我15岁（1972年）辍学加入饮食业，做的是行业最艰辛的下层工作：到煤池掘煤、生炉、搞卫生、择菜、洗碗……而报酬是每天八角钱。1981年我向朋友借了300元，义无反顾地向商海迈出了不归的第一步。” 
  
  1981年，杨浩益自己开起了自己的第一家肠粉档。杨浩益坦言，他是“偷师”了一个多月后才下决心自己单干的。 
  
  1981年元宵节，杨浩益的肠粉档开业了，但是开业首日他只做成了一单生意，“那天早上，放过开张鞭炮后，来了第一位顾客，是个老街坊。我开始拉起了我饮食生涯中的第一盘肠粉，但是我拉得太厚了，成了糕，我赶紧向客人道歉，让他再给我一次机会。感谢这位老街坊，他给了我机会。而我，拉到第十盘时，终于成功了。”第一单生意，杨浩益得到了6分钱加2两粮票（当时共相当于8分钱），那是他开业首日的营业额。 
  
  不管怎样，生意总算开了个头，由于信誉好，街坊也很照顾。到第三个月时开始能赚到几元钱了。当时沙面的夜晚有很多情侣拖着手来拍拖，于是杨浩益就给这个大排档取名为“拖手记”。   ……
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