李步凡：把面条做成高科技

“面业大姐”退休才创业
  
  1988年初，从衡阳退休的李步凡到郴州走亲戚时，无意中听说郴州市场面条供应紧张，便萌发在郴州办面条加工厂的念头。她靠4000元退休金和一间租来的仅60平方米的厂房，3台手摇压面机和1台搅拌机，加上4个帮手，自己办起了“面条厂”。由于资金短缺，她只能凡事都靠自己动手，没有烤房，她带头自己动手盖；没有晒坪，她亲自手挖肩挑，在荒坡上开出水泥坪；没有烤炉，她买个废油桶锯成两半，改制成2个烤炉……没多久，一条面条生产线就出来了。面条生产出来后，李步凡开始背着袋袋面条样品，走街串巷到处联系加工业务。一次，她背着10公斤面条，从郴州城区挤班车，一连赶了3个县都没有拉到业务，急得她直想哭，但一想到还有几个员工在家里等着她回家时，她啃了几口干粮又赶往第４个县。当她拖着疲惫的身子移进资兴市境内的东江水泥厂大门时，她眼前一黑，瘫坐在地。该厂负责人知道此事后，终于感动地承接了她的业务。
  
  市场风云变幻莫测。1988年底，全国粮食调价导致面条价格水涨船高，许多消费者都消费不起面条了。面对滞销带来的严峻局势和当时4个股东要求变卖机器退股散伙的情况，李步凡却相信车到山前必有路。她将这4位股东的股金连本带息还外加分红一次付清，与愿同舟共济的一些师傅仍然坚守着这份风雨飘摇的产业。当时，李步凡给每个工人每天发5元生活费守厂，自己则又背着面条四处推销，终于渡过难关。1994年，经多方筹资，李步凡得到400万元的投资，她在郴州市开发区购地8亩，新建厂房4000平方米，生产设备改成半自动化，日产面条达到２.5万公斤，并正式将“裕湘”注册。
  
  拿高科技做“文章”
  
  市场经济是人才经济，市场竞争关键是人才及技术的竞争。一个企业必须有其独特的卖点，才能在同行业中脱颖而出。为此，李步凡抓住了高科技这个卖点，决定适应食品业“绿色、营养”这一发展趋势，拿高科技做文章。
  
  2000年初，为了扩大“裕湘”的产品结构，李步凡特地从湖南省农科院、长沙国家高新技术产业开发区引进了一批专家教授级的高素质科技人才、高新技术成果及专利技木，成立了“湖南裕湘食品科技开发中心”，启动了年产3000吨红薯方便粉产业化工程。这个工程投资总额1400万元，当年就   ……
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