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陈朝晖:曾想从政的川味食品少壮派(二) 粉丝是四川的一种传统食品,由红苕粉和马铃薯粉制成,用沸水煮熟后拌上各种调料,就可以像吃面条一样食用了。 据统计,1999年到2000年,方便食品在中国的销售额高达400亿元人民币,其中方便面占了90%以上的份额。但在四川,方便粉丝却异军突起。比起方便面,方便粉丝具有无须防腐、无须油炸、口感更柔滑的特点。最保守估计,如果方便粉丝能占到所有方便食品销售的1%,一年4亿元的销售额也相当惊人了。 陈朝辉越来越觉得这件事可以做。但问题是,如果没有一套新鲜出位的形象策划,要想在竞争激烈的方便食品市场占一席之地,何异于痴人说梦? 就在陈朝辉苦思自己的方便粉丝该怎样一鸣惊人的时候,碰巧一个老朋友请他到一家有名的重庆火锅店吃饭。烫完火锅,那家店还赠送了两包火锅底料。原来,很多有名的重庆火锅店都有自己的底料厂,借火锅店的名气,火锅底料的销售势头也不错。 一包底料惊醒梦中人:方便粉丝也是从小吃粉丝发展而来的,而成都小吃文化源远流长、天下闻名,何不也借一把成都名小吃的“名”呢? 很快,成都最有名的“双流白家肥肠粉丝”进入了陈朝辉的视野。如果直接将方便粉丝品牌命名为“白家”将会怎么样?陈朝辉把自己和几个雅士高层关在办公室里谋划了一个晚上,很快达成了几点共识: 这样做可以超越消费者认知的漫长过程,迅速拉近和消费者的距离,“白家”二字又刚好和雅士“白手起家”的成长过程不谋而合; 这样还可以直接以成都名小吃的身份出现,有利于全国乃至海外市场开拓。 搞掂了“白家”商标,陈朝辉觉得自己才迈出了一小步。怎样再迈出一大步,陈朝辉又开始苦苦思索。一天,妻子买回了一套“谭木匠”的木梳子,陈朝辉的目光被吸引到了一本随梳子附送的连环画上。“我怎么就没想到?”攥着这本谭木匠请人设计编绘的古色古香的《梳子发展史话》,陈朝辉就像攥着一张百万英镑的支票。 “‘白家’这个名字既然来自传统名小吃,那就应该有一个动人的源头故事。” 第二天,陈朝辉的办公桌上就堆满了《故事会》一类的休闲书籍,甚至 …… 下一页>> 分页:[1] [2] [3]
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