陈小平：自我扎堆一地连开三酒店（2）

因为菜做得认真、实惠，来吃饭的人都称赞有加，一传十，十传百，没多久，来谈业务的单位越来越多，仅一年的工夫，陈小平的食堂每到进餐时间就爆满，有时人太多，他们还要在外面加座。连一边的酒店老板们都看傻了眼。
  
  另类连锁一个地方开三家酒店
  
  1997年，东西湖东吴大道上一间700多平方米的机关食堂对外转让，已积累了丰富酒店经验的陈小平果断地接了下来。“这是个难得的机会，很多人说吴家山还没成气候，没人敢在这开这么大酒店的。而我认为正是因为没人开，才是我的机会。吴家山已入住了这么多人，消费人群已不成问题，只是大家还在观望，等别人先走出这一步，自己再跟上。但这样等下去，就失去了低成本创品牌的机会。”
  
  陈小平的观点是，在没有品牌酒店的地方，第一个创办的品牌酒店无论是什么特色，都会很容易被当地人记住。陈小平要建的特色就是“平民消费，贵族享受”。在投入60万元的装修费后，吴家山出现了一家名字很特别的酒店――="http://www.855.com/search.htm?baidu;公民大酒店"target="_blank">公民大酒店