吴跃林：小鱼丸里深挖大商机㈡

吴跃林的生意经 
  
  不断创新 
  
  汤逊湖是做鱼丸出名的，但吴跃林认为，如果只有这么一种单调的产品，这条街肯定支撑不下去。 
  
  2003年前后，江城私家车一下子多了起来，很多人开车到汤逊湖郊游，这让他看到了新的商机：现代人都希望回归田野，把单纯的鱼丸店发展为野菜酒店，肯定会有人来的。 
  
  他开始不断尝试，荷叶、荷花、菱角藤、嫩柳条都拿来入菜。虽然这些菜味道不佳，但有一股野趣，很受顾客欢迎。他还在流芳镇租了40亩地，专门种反季节野菜，明年春节前后就能上市。 
  
  讲究策略 
  
  吴跃林说，做生意一定要把产品定位好，有些是赚钱的，有些是拉人气。以他的店为例，鱼丸是拉人气的，就不能只顾赚钱。1999年，做鱼丸的胖头鱼每斤1．8元至2元，现在已经涨到了5．5元，但店里的鱼丸仍是40元一锅，只有微利，偶尔还要略亏。“如果鱼丸涨价，那客人就会觉得划不来，对这条街失去兴趣，损失更大”。 
  
  “我跟他这么多年的朋友，非常了解他。他很有创新意识，胆子也很大。”吴跃林的合伙人陈显林说，“当初我们的店刚刚开业，他就要每个月投入几千块钱做广告，我们每个月的净利润都没有那么多，我觉得靠不住。他见不能说服我，就自己垫钱去做广告，看到效果后再找我报账。果然，广告效果非常理想。现在我们都很信服他”。 (完) (记者 宋雪飞)
  
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