面条做成高科技

国家高新技术产业开发区引进了一批专家教授级的高素质科技人才、高新技术成果及专利技木，成立了“湖南裕湘食品科技开发中心”，启动了年产3000吨红薯方便粉产业化工程。这个工程投资总额1400万元，当年就增产5000万元，创利税900万元，并带动了年加工红薯淀粉100吨的基地20多个，形成公司+基地+农户的产业化格局。在专家的指导下，裕湘牌红薯方便粉攻克了淀粉返生、复水性差、松丝困难等国内外同行久攻不克的技术难关，占据了国内外方便粉加工中的科技制高点，并以其低糖、低热、低脂肪、口感滑爽、不上火、清肠胃等特点，受到消费者极大的欢迎。产品应市后，销售量直线上升。红薯方便粉的开发，使裕湘产品由单一化向多元化、低科技含量向高科技含量方向发展迈出了可喜的一步。
　　如今的市场上，人们越来越青睐绿色食品。为了满足市场的需求，裕湘公司食品科技开发中心又与北京的营养专家取得联系，共同研制开发了第一代营养面条、第二代营养面条和配味面条，突破了面条加工局限于普通挂面的格局，品种由原来的40多种增加到目前的130余种，并形成了普通挂面、营养面、杂粮面、配味面、精品礼盒面五大系列，高、中、低档一应俱全。
  质量给了“裕湘”腾飞的翅膀
　　面条加工是微利行业。李步凡深知，要想在波涛汹涌的商海里不沉船，产品质量犹如性命攸关。她坦言，公司创办之初，他们也并没有明确的质量意识、品牌意识。然而，为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，李步凡请来了技术监督部门作指导，建立和健全了质量监督体系，并通过了ISO9001质量论证体系。如今公司从原料采购、加工工艺、包装各环节，一环扣一环地对产品质量进行监控。不合格的原材料，仓库拒绝验收；生产车间生产出来的产品不合格，包装车间不得包装；对已出厂的产品，一旦发现有质量问题，一律回收报废。
　　为了保证产品质量，李步凡在产品供不应求的情况下，仍有意识地压产、限产，发动员工查找生产过程中的疏漏。她还主动请产品质量监督部门对产品进行监制，并要求所有员工持健康证上岗。这些措施确保了产品质量。1991年，她从经销商口中得知嘉禾县消费者反映发往该县的一批面条口感不好后，立即赶往调查。调查结果是经销商管理不善而使其受潮产生异味。虽然这本不是裕湘厂的责任，但李步凡认为产品是她生产出来的，她就得对此事负责。于是，她当即决定全部退货，将3000公斤的面条拉回厂。下一页>>

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