面条做成高科技

  很难相信，站在笔者面前的这位慈眉善目的“胖大姐”，就是中国面条业的风云人物、“湖南省百强私营企业”、“百名优秀企业家”、湖南省规模最大的面条生产企业——郴州市裕湘面业有限公司董事长兼总经理李步凡。更令笔者想不到的是，李步凡目前拥有的如此巨大的资产和企业竟是靠4000元退休金做起来的。
  “面业大姐”退休才创业
　　1988年初，从衡阳退休的李步凡到郴州走亲戚时，无意中听说郴州市场面条供应紧张，便萌发在郴州办面条加工厂的念头。她靠4000元退休金和一间租来的仅60平方米的厂房，3台手摇压面机和1台搅拌机，加上4个帮手，自己办起了“面条厂”。由于资金短缺，她只能凡事都靠自己动手，没有烤房，她带头自己动手盖；没有晒坪，她亲自手挖肩挑，在荒坡上开出水泥坪；没有烤炉，她买个废油桶锯成两半，改制成2个烤炉……没多久，一条面条生产线就出来了。面条生产出来后，李步凡开始背着袋袋面条样品，走街串巷到处联系加工业务。一次，她背着10公斤面条，从郴州城区挤班车，一连赶了3个县都没有拉到业务，急得她直想哭，但一想到还有几个员工在家里等着她回家时，她啃了几口干粮又赶往第４个县。当她拖着疲惫的身子移进资兴市境内的东江水泥厂大门时，她眼前一黑，瘫坐在地。该厂负责人知道此事后，终于感动地承接了她的业务。
　　市场风云变幻莫测。1988年底，全国粮食调价导致面条价格水涨船高，许多消费者都消费不起面条了。面对滞销带来的严峻局势和当时4个股东要求变卖机器退股散伙的情况，李步凡却相信车到山前必有路。她将这4位股东的股金连本带息还外加分红一次付清，与愿同舟共济的一些师傅仍然坚守着这份风雨飘摇的产业。当时，李步凡给每个工人每天发5元生活费守厂，自己则又背着面条四处推销，终于渡过难关。1994年，经多方筹资，李步凡得到400万元的投资，她在郴州市开发区购地8亩，新建厂房4000平方米，生产设备改成半自动化，日产面条达到２.5万公斤，并正式将“裕湘”注册。
  拿高科技做“文章”
　　市场经济是人才经济，市场竞争关键是人才及技术的竞争。一个企业必须有其独特的卖点，才能在同行业中脱颖而出。为此，李步凡抓住了高科技这个卖点，决定适应食品业“绿色、营养”这一发展趋势，拿高科技做文章。
　　2000年初，为了扩大“裕湘”的产品结构，李步凡特地从湖南省农科院、长沙   ……
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