开一家健康营养餐厅

  目前，至少在国内还没有听说过有类似的餐厅、饭店。
  本创意是以健康、保健为主题的饮食店或饭店。中国已步入小康社会，人们在满足温饱的基础上开始要求营养的达标、均衡。据专家分析，绝大多数中国人的饮食结构达不到营养均衡的标准，所以，会有这么多补钙、补锌、补铁、...等等之类的保健营养食品充斥市场。人们在一日三餐之余，还要化大量的金钱来卖昂贵的营养保健品来补充人体必需的元素。相反，有些人则因某方面的营养过剩而得肥胖症、高血压、冠心病等，又要去卖减肥药。
 所以，如果能有健康营养主题餐厅，就可以为人们提供科学的、丰富均衡的健康营养食品，顾客可以根据自己的需要，选择各种不同元素含量的菜式搭配。
 餐厅的特色就是菜谱上，每一样菜式都明确标有该样菜所含有主要营养和元素，由专门的营养师负责编排、搭配，并提供咨询。
  如对肥胖顾客应提供低脂肪、地热量、高纤维食品，并加减肥元素。
  对瘦小顾客应提供.....
  对婴儿、孕妇应提供高蛋白、高钙...等富含营养食品。  
  对病人可根据其病情提供相应的饮食结构。等等。
健康营养主题餐厅，当然最好以连锁店的形式出现，可以是快餐店，酒吧，或大排当。

作者：俞鸿舟