专家指导创业：科学经营商机无限

色彩中的商机

　　上海南京路上的一家咖啡屋老板挖空心思，利用人眼对颜色产生不同的感觉，达到了节省咖啡用料进而赚取更多利润的目的。他让30多位朋友都喝4杯完全相同的咖啡，但盛咖啡的杯子颜色则不同，分别为咖啡色、红色、青色和黄色4种。试饮结果，这些人居然对完全相同的咖啡得出了迥然不同的评价：对咖啡色杯子里的咖啡，三分之二的人都说“太浓了”；对青色杯子里的咖啡，大部分人认为“既不浓也不淡，正好”；而对红色杯子里的咖啡，十人之中九人说“太浓了”。三叶老板据此想出了节省咖啡用料的方法：将咖啡屋里的杯子一律改用红色。这样，不仅节省了咖啡用料，还给顾客留下了特好的印象。因此生意兴隆。

　　气象中的商机

　　在布鲁赛尔有一位名叫费尔的经理，靠商业气象学发了横财。早年，费尔在瓜果经营中，发现销售额与天气变化有极大的关系。于是，他与气象台签订合同，以便及时得到长、中、短期天气预报与气象要素情报。头两年，根据天气情况和气象预报，费尔的公司每年都在酷热的月份到来之前，和瓜农签订大批的买卖合同，并购进大量西瓜存放在冷库里。由于那两年夏季高温持续时间长，西瓜十分畅销，该国各大城市瓜果紧缺，惟独费尔公司货源充足。到了第三年，由于费尔事先获得了夏季将出现长期阴雨天气预报。正当未掌握天气情况的人按惯例争先恐后对西瓜囤积居奇时，他却大批削价处理西瓜。结果，阴凉天气形成“马拉松”后，同行中只有费尔不为西瓜大批腐烂而苦恼。接下来，费尔不仅因此变成了资本雄厚的大亨，还成了布鲁塞尔著名的商业气象学家。

　　美国市场研究人员曾在一个超级市场就影响顾客购买心理问题做过一些有趣的实验。实验结果表明：顾客的行为往往会同音乐合拍。当音乐节奏加快、每分钟达108拍时，顾客进出商店的频率也加快。这时，商店的日平均营业额为12000美元；当音乐节奏降到每分钟60拍时，顾客在货架前选购货物时间也就相应延长，商店的日均营业额竟增加到16740美元，上升了39.5%。有的人还在饭店进行过试验，在营业时间播放轻快的音乐，顾客会不知不觉地加快用餐速度，从而提高了餐座的利用率。更为奇妙的是：在瑞士苏黎世歌剧院的对面有个餐馆，经常有听完歌剧进馆上演的节目密切相关。上演瓦格纳的《漂泊的荷兰人》时，那沉重的音乐往往使人疲惫不堪，剧终后，人们都匆匆回家休息，谁都没有闲情逸致去光顾餐馆了；当   ……
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