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商海创业 让财富“砸”了头 个高层。更巧合的是,由于其选择的地理位置不理想和管理经营问题,这家酒店开业半年后就悄无声息地关门了。 当她把自己开餐馆的想法告诉这个被别人“挖”来的“九百碗”高层时,这个人没有任何忧虑就选择和她合作,而且还把她当作干姐来对待。整个的戏剧性事件,使张艳春感受到“上帝可能很垂青我。 她与众不同的是,并没有要加盟“九百碗”,而是做了大量的创新,使之本土化,并根据一个典故取名“九碗伴”。2001年6月,当投资100万元、定位24小时营业、经营杭帮菜为主的“九碗伴”以休闲餐厅的风格在朝山街出现时,一炮走红,很快成为省城休闲餐饮的一面旗帜。 外行领导内行 对于装修、对于餐饮,张艳春都是外行,但在外行的路上,她做得很出色,在她看来关键在于“用人”,用内行之人。“这也是外行领导内行的关键”。“八分选人,九分用人,十分待人。当你选好了人,你要大胆放权。 在对人员的激励上,她同样不自觉地使用了股权激励等现代企业的管理手段,以便更好的留住人才,“企业做大了,你也享受不了这么多,还不如让大家都成为主人公,否则只能孤立无援。”即使在去年非典经营最困难的时候,她没让任何一个员工回家,也没克扣任何薪水。 除了先进的用人理念,她在经营上经常不按常理“出牌”,当企业并不看好省城西部消费潜力的时候,她依然把第二家店开到了西部,让她欣慰的是这家店的生意是几家店中最好的。 她的过人之处还在于她在济南开的4家店并不是单纯的复制,而是每家店都有创新,各有特色。第一家店是休闲餐厅,第二家是以沙锅为主的特色酒店,第三家是经营宁波海鲜为主的中高档酒店。 目前,“九碗伴”的品牌已走向了全省,济宁、泰安、淄博等地都有了加盟店,沈阳等地企业也表现出了加盟意向。在张艳春看来,她近期目标就是做集餐饮、娱乐等为一体的餐饮中心。 创业印象 身上更多的是男性基因。充满活力,整齐的短发透着精明和干练,一身职业装,果断、直爽的形象陡现出来,与想象中柔弱女子的形象大相径庭。她笑着表白,“我身上更多的是男性的基因”。 她是一个倔强的人。当时从事业单位辞职做装修时,受到了来自亲朋好友的强烈劝阻:放着好好的事业单位不做, …… 下一页>> 分页:[1] [2] [3]
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