杰姬•巴雷特的创业故事

搬了进去，大兴土木，几乎拆除了内部原有的一切，重新油漆了房子，换了新的家具，新的地毯，重新装修了厨房和卫生间。“我们做了我们认为能收回成本的所有事情，但政府只给了我们五年的租约，到1988年就期满了。”
　　在1988年租约到期之前，他们向政府提出建议，想增建一个大的餐厅，但是被拒绝了。那一年召开了世界博览会，所以他们只能利用现有的餐厅重新配置，以满足众多的世博会游客的需要。后来证明世博会给了他们一次成功的机遇。“我们为来参观的贵宾们举行了很多鸡尾酒会和晚餐会。在整个世博会期间，我们都很忙碌。”
　　接下来的八年里，他们一直在给市政府写信，要求得到一份可靠的长期租约。讨论一直没有中断过。“拉塞尔已经厌倦了给政府写信，他说要直接去找市长。他带着一厚叠文件，给市长看了我们发出的所有信件，对市长说我们处于布里斯班的交通中心，但因为租约的不稳定而无法实实在在地改善这个地方。我们知道这里有巨大的潜力，但是我们不能做什么，因为每个月付清了租金后，我们还不知道下个月能不能继续在这里经营。从法律上讲，市政府只要提前一个月下通知就可以把我们撵走。拉塞尔要让他们明白，我们需要一个长期的租约。这是政府第一次用长远的眼光来考虑这种财产，尤其是当有人要投入对它进行长期改造时。最后，政府把所有权以投标的方式出租给我们25年，让我们对它进行全面的改建。”
　　杰姬说：“这是一个漫长的过程，但是它对我们和政府都是一个挑战。我们都接受了挑战。”
　　政府在授予租约以后同意我们建了一个新的咖啡厅，并且改建了餐厅，这样一共可以同时容纳超过300人就餐。杰姬解释说：“这是一个需要250万元的改建工程，它花费了我们所有的，但是我们庆幸做了这样一个明智的，它使得我们在租约期限内获得了回报。”
　　他们还盖了一间完全为特定目的而使用的活动厅。“当我们决定重建餐厅时就打算将它建得尽可能高，让人们能看到最好的风景，并且能利用下面的空间作为活动厅。”
　　他们建活动厅，是因为经常有人问询周六晚上是否可以提供婚礼地点，而周六晚上餐厅往往都坐满了，他们只能把送上门的生意拒之门外。他们还经常接到白天的会议预定咨询。“现在每周末活动厅都有。我们经常在一个周末办两场婚礼，往往一个在周日中午，一个在晚上。一些房地产代理商、药物公司以及布里斯班市政府也经常在活动厅开电视会议。我们可以举办颁奖晚餐   ……
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