创业故事：拜伦湾饼干公司

这方面进行更好的调整。这样做完全改变了我们的经营路线，这是我们成长过程中的惊人一步。我们意识到为了达到更高的水平，必须找别人替我们做事。”
　　还有一个问题就是增加在零售包装食品市场上的市场份额。“人们通常买包装好的产品作为礼物送人，但他们肯出的钱是有限的。我们的饼干本来就贵，如果再加上包装的费用，就会因成本太高而不具竞争力。在这个市场上，我们的竞争对手主要经营机器加工的饼干，它们的成本要低得多。”为此，他们大幅降低了利润率，并尝试不同的包装。“我们必须让市场了解产品的价值。在礼品包装领域，这个价值就是美观。包装是要冒很大风险的，我们已经在不起作用的包装方法上花了很多钱。”
　　雇用到合适的员工可能是他们最大的问题之一。拜伦湾在这方面有其特殊性，很多人都到外面工作去了，而其他的住在那里的居民又不想工作。“我们需要那些非常讲职业道德的人。员工们应该分秒必争，整日勤勤恳恳工作。我们经过严格挑选，花了很长时间才找到合适的员工。有时我们会遇到很大的麻烦，特别是在发展速度非常快的时候，经常需要重建组织结构。所以我们正在不断扩大队伍，而且把员工们搞得筋疲力尽，因为要降低成本和保证质量，每个员工都必须在很大的压力下努力工作。与十年前相比，市场对企业的要求越来越严格。”
　　随着业务的发展，公司需要更多有专长的人，招聘人才越来越难了。“我们很容易招到生产工人，但是招聘高级管理人员却很难，这里的人才库实际上是空的。如果你想从城里招聘一个人，人家认为拜伦湾不是一个发展事业的好地方。很多来到拜伦湾的高级人才是为了到海边换个环境。但是，我们在拜伦湾之外的地方开展业务，在诸如墨尔本和悉尼，我们跟竞争对手一起谨慎地经营着各自的公司。具有讽刺意义的是，就我自己而言，来这里是为了改变一下生活方式，相反却经历了一生中最辛苦的十年。”
　　麦琪充分认识到在拜伦湾做生意既有优势又有劣势。“优势就是拜伦湾没有多少工业。我们大概是这个地区员工比较多的公司之一，只要工作态度端正的人来到我们这儿，我们会对他们进行培训，传授给他们生产，他们可以跟公司一道成长。我们这里的机会非常多。公司员工的年龄从17岁到60岁都有。他们不会的东西，我们来教，如果有人学不会，那只能被淘汰。所以我们对员工有一个相当严格的挑选过程。因为流动性强，我们的许多员工可能只在这儿工作12个月，而我们要培训三个月，因此我   ……
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