舒尔茨：一个男人和星巴克的“前世情缘”

 血液变成咖啡色

　　霍华德·舒尔茨戏称，在星巴克工作了２６年之后，现在连自己的血液都变成咖啡色的了——他每天要喝下５杯咖啡。

　　在１９９７年出版的自传《将心注入》中，舒尔茨将自己描述成一个成长于美国纽约、强烈渴望成功的男孩。他获得了北密歇根大学的奖学金，并开始从事销售职业，后来做起了瑞典产咖啡过滤机的销售工作。

　　舒尔茨的“咖啡之恋”源于１９８１年，那时，世界实验室(http://elab.icxo.com)消息:他在纽约销售瑞典生产的家用塑料器皿。他注意到，西雅图一家卖全豆咖啡的小型零售商，购置了数量超常的塑料咖啡过滤器。舒尔茨进行了一番调查，从此迷上了咖啡，也迷上了这家公司。

　　１９８３年，舒尔茨进行了一次“意大利之旅”，发现了一种名叫拿铁的咖啡，商家以独特的风格销售这种饮料。舒尔茨看到了把这种咖啡馆引进美国的前景。

　　３位具有文学头脑的创始人，给自己的公司起了“星巴克”这个名字——小说《白鲸》中大副的名字。舒尔茨在１９８２年加入了这家公司，３年后，他离职成立了一家咖啡连锁店。１９８７年，他以３８０万美元的价格收购了星巴克。１９９４年，星巴克成功上市。

　　找回“浪漫与现场感”

　　１３年的董事长职务让舒尔茨一度脱离了星巴克的日常管理，而现在，他又重新回到了以前担任过的首席执行官的位置。目前，他有一项充满了激情的使命：重新找回咖啡制作流程中被他称为“浪漫与现场感”的元素。他说，在星巴克快速全球扩张的过程中，这种传统已经遭到了破坏。

　　１０年前，星巴克在美国大约有１０００家店面，到今天，已经扩张到１万多家。在其他４２个国家，星巴克还有５０００多家店面。

　　星巴克的财务状况很健康。２００７年，它的收入达到了９４亿美元。但在同一年，它的股价几乎下跌了一半。去年１１月，星巴克在公告中称，其美国店面的客流量首次出现下滑。

　　“闲话星巴克”是一个面向星巴克雇员及其顾客的论坛。近来，论坛上出现了一些帖子，那些“咖啡纯正派”人士怀念老式的意大利产ＬａＭａｒｚｏｃｃｏ浓缩咖啡机，这种机器现在已被自动的Ｖｅｒｉｓｍｏ　８０１型取代，只要一摁新机器的按钮，热咖啡就会源源不断地流出。

　　坊   ……
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