云南过桥米线大王的创业成功之路

上，每天都能看到陶鑫园忙碌的身影。大到整个工程的规划设计、监督管理，小到一砖一石一木一钉的购置，他都亲自操心和过问。由于太忙，他连晚上都是睡在工地上。这可是投资几百万元的工程，陶鑫园深知，抽不好，搞砸了，自己就要倾家荡产。这过桥都，寄托着陶鑫园无限的情思，寄托着他的理想、追求和情趣。因此，陶鑫园可谓是为过桥都哎心呖血。

  几个月后，过桥都终于矗立在莲花池畔了，成了这带一道最亮丽的风景线。过桥都具有明显的民族风格，它由一座四层楼房和一座三层楼房相连接，圆圆过桥亭屹立在池水中央，陈圆圆的塑像栩栩如生。塑像旁立着两块石碑：一块是流失民间多年，陶鑫园费尽千辛万苦寻来的陈圆圆绣像线刻的断碣残碑，上边的陈圆圆的身影婀娜多姿，容貌清新照人；另一块是从莲花池中打捞出来的已被湖水剥蚀了的陈圆圆的梳妆台。而那过桥米线传说中的书生和娘子的雕塑，更是形象生动地为人们展示了过桥米线的美丽传说。

  在过桥都里，陶鑫国还为人们展示了许多名家的墨宝；其中，有著名书法家冯国语、尚文、赵翼荣、周嘉谟、邢考移等人的书法作品，也有党、政、军一些领导人的题字。这些书法作品，给人们留下了深刻的印象。

  信誉和质量是过桥都的灵魂

  陶鑫国经营过桥米线，兴办过桥都之所以生意越来越兴旺，经久不衰，很重要的一个原因在于，他在经营中十分重视质量和信誉。

  陶鑫国有一句曾被很多报刊引用过的名言：“吃在嘴里的东西假不得。一双劣质皮鞋是好是坏，要在脚上穿几天才能发现，而一碗劣质过桥米线，吃第一口就能鉴别出来。因此，要想欺骗顾客，到头来也就是自己整自己”。基于这样一种认识，在经营中，陶鑫国始终对质量问题抓住不放，通过不断提高质量来赢得过桥都的信誉。

  过桥米线主要由三部分组成：一是汤、二是米线、三是肉片加辅料。其中，最关键的又是汤。过桥都的汤，每天均以刚宰杀的鸡、鸭、鹅的新鲜的猪筒子骨为主，配以数十种名贵辅料，用文火熬数小时制成。所以不仅鲜甜可口，而且营养丰富。过桥都的过桥米线，做到了碗烫、油烫、米线烫。汤端上桌后，仍是滚滚沸腾，让许多中外宾客大开眼界。过桥都的米线系选用优质大米精心加工制作，洁白似雪，晶润如丝。肉片用的是鸡脯肉片、鱿鱼片以及猪脊肉、猪肝、猪腰花、猪肚头片等。过桥都的辅料也完全是按   ……
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