云南过桥米线大王的创业成功之路

然做不到一块儿去，但朋友仍然是朋友。毕竟过桥园的开业，老陈功不可没。就这样，1991年3月，陶鑫国同陈宗康友好地分手了。当年11月22日，陶鑫国在昆明闹市区晓东街的南屏电影院对面开了一家名为“过桥村”的过桥米线馆。这一阶段，对于陶鑫国来说，是一段积蓄力量，准备再战的时期。他在经营过桥村的过程中，一方面，通过在电视台、报纸、电台做广告，不断提高知名度，树立自身形象；另一方面，他不断走访老昆明的行家里手，广泛收集意见，反复改进过桥米线的工艺水平和原料配方。

  由于长春路的搬迁，1992年底，陈宗康的过桥园搬到了省体育馆营业，宽敞的大厅里能容纳五六百人同时就餐，大厅内大青树浓荫蔽，且小桥流水潺潺……，再加上每天敲锣打鼓的宣传车满街游，车上那“过桥米线大战头号霸主、首席战犯”的广告标语，以及过桥园创下的日销售额5万元的记录，这一切，都对隗鑫园构成了威胁。陶鑫国明白，商场如战场，不进则退，不争则垮。陶鑫国在思考，在寻找对策。

  对自封为“云南过桥米线大战头号霸主、首席战犯”这种咄咄逼人的做法，陶鑫园是不愿苟同的。他认为，做生意讲究的是和气生财，何必这样自吹自擂呢？但同时，陶鑫园对陈宗康盖的过桥米线大厅那傣家竹楼加亚热带风光的装饰的品位、档次，也还是很欣赏的，他从中看到了自己的努力方向。的确，时代为了，吃过桥米线，也不能只知汤好肉嫩，他要能吃出个品位来，这个品位，就是文化品位。而要讲文化吕品位，陶鑫国认为，就不仅要有美好自然风光、民族风情，还应展示历史文化的风韵，要有厚重的文化底气。陶鑫国在沉思，也要走一条真正的有滇味文化的路，要营造出具有明显的云南特色文化的过桥米线，他把目光投向了昆明的北郊的莲花池。 
精心营造过桥都

  历史记载，清朝初年，平西王吴三桂镇守云南，曾在莲花池畔为他的爱妾陈圆圆建盖了一座富丽堂皇的行宫安阜园。而今，那些显赫一时的历史人物虽然早已成了过眼烟云，但精明的商人陶鑫园却从莲花池的历史背景中，掂量出了厚重的文化含量。他以一个新时期的饮食业专家的眼光，看到这里蕴藏着巨大的商机，便决定了要在莲花池畔建造一个专营云南风味名吃过桥米线的“过桥都”。为此，陶鑫园费尽心机，东拼西凑了300多万元，作为建造“过桥都”的投资，整个过桥都工程的设计、策划全是陶鑫国一手操办的。那段时间，在建设过桥都的工地   ……
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