云南过桥米线大王的创业成功之路

来同他展开过桥米线大战的陈宗康、李麟等人。一段时间里，陶鑫国和他们你争我斗，谱写了一部“过桥米线三国演义”。

  那一年，春城昆是的美食舞台真是令人大开眼界，很短的时间内，昆明城中一下子涌出了二三百家过桥米线馆。市场经济就是竞争，商场就是战常大战中，在商家的激烈博弈中，天天有新参战者，也天天有落马者。 
开始时，陶鑫国是同陈宗康打联手，每人拼凑了10多万元钱，准备合伙开一个上档次的过桥米线馆。当时，他们为何会选中过桥米线这个呢？原因在于，第一，过桥米线是云南传统的风味名吃，又是一种特色快餐，有广大的群众基础，上马很容易。第二，开过桥米线馆，只要购置一定的设备，在配料上作一番研究，在炖汤上掌握好一定的火候，在烹饪上，一般不会太受厨师的掣肘，也用不着高价聘主大厨师。陶鑫国和陈宗康原来对搞饮食业都是门外汉。在选准后，开业之前，为了掌握老字号国营的过桥米线馆福华园在经营过桥米线方面的“秘密情报”，陶鑫国和陈宗康先后乔装成顾客和卫生防疫站的工作人员，在福华园出出进进，跑了两个来月。从厨房用具的规格大小，到每天进料的品种、数量，到餐具的种类。开状，他们全和眼睛看了又看，用本子记了又记，从而在短时间内就从两个门外汉变成了这方面的行这里手。1990年9月9日，陶鑫国同陈宗康合伙经营的“过桥园”，在昆明闹市区的长春路上开业了。就在这之前一天，9月8日，李麟的吉鑫园也在南华街开张了。一场过桥米线大战的序幕也就拉开了。

  刚开始，过桥园和吉鑫园就比拼开了。两家比装修、比特色、比档次；米线比味道……过桥园开业那天，给人的印象就不像是米线馆开业，而仿佛是文人雅士的聚会，陶鑫园请来了昆明市知名的书法家、画家，餐厅的墙壁上，挂满了这些名家的墨宝。电视台主持人，报社电台的记者来得更多。那年，似乎还没有哪家饮食店开业有这么多新闻界的人物光临。

  可以这么说，长春路上过桥园的开业，使陶鑫国在经营中崭露头角。一段时间里，过桥园生意兴隆，顾客盈门，最多时一天可销售上千套过桥米线。

  也许是一山容不得二虎吧，长春路上的过桥园开了一久，董事长陈宗同总经理陶鑫国之间的矛盾渐渐大起来了，在宣传上，在经营中，乃至在过桥米线的配料上，陈、陶三人的意见往往统一不起来。于是，他们准备分道扬镳了。然而，分手归分手，陶鑫国认为，生意虽   ……
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