在浙创业小故事四则：万事开头难 出门天地宽

我怎样包馄饨。

　　馄饨皮和馅是现成的，只需拿筷子刮一点肉馅或素馅在皮子中间，用手攥紧，扔到旁边撒满面粉的大托盘里就成了。眼见“点心大姐”一手一个，唰唰唰这么几下，托盘就满了。来了客人现要现下锅，方便快捷。

　　大姐又教我煎饺子。客人喜欢嫩一些，仅煎底部即可；若喜欢焦一些，则煎得透透的，看起来像烧糊的锅巴。其中火候的掌握非常重要，倒入色拉油，不等起烟便放进像小笼包一般大的蒸饺，煎到一定程度还要将其小心翻动，以求“上色”均匀。

　　看大姐包馄饨煎饺子特别容易，轮到我了，我却动作又慢又笨拙，弄了好几天才算有个样子。呆了几天，我发现当个小伙计不但要有技术，还要有非常好的记性。

　　一次，有位台湾客人向我要两份煎蛋。一份单面煎，嫩一点；一份双面煎，老一点。当时还有其他客人等候，我有些手忙脚乱。倒油、打鸡蛋、颠勺翻面、木铲盛盘、加酱油、加糖，OK，大功告成。正当我沾沾自喜时，忽听台湾客人在大声叫我：“服务员！这是怎么搞的！我又没说加酱油。你看看，这还让不让人吃！快叫你们经理来！”糟，我记错了，下一位才要酱油呢。

　　生平第一次当着那么多人的面，被人像训小孩似的大声叱责，心里别提多难受了。后来，领班让我赔了两份煎蛋钱，跟我说：“处罚不是主要目的，是给你敲敲警钟。无论什么工作，如果不打起十二分的精神来对待，就不能做到更好。”

　　快开学了，老板安排由我负责带熟两个“新来的”，当了一回真正的“点心师傅”。因为自从领班教导之后我知道，不管多简单的工作，要做好都要加倍努力。我的努力得到了老板的赞赏，我也有了新的人生起点。 (常虹)

　　网络公司起沉浮

　　1998年的时候，我考上了市里一所大学，进校门不久，就结识了几个志同道合的同学。我们依托一家知名网站开辟了一个厂商需求广告和行销策划的工作室，收集当时各种开发区内中小企业的需求，进行包装后发布，有时则直接承包做网站。

　　当时网站刚刚起步，很多人不懂，一些老板还真被我们“专业”的架式唬住了。

　　我们一般分成三波，第一波介绍互联网，介绍前景，包装案例；第二波进行技术层面的展现，制作信息条传到网上，让老板看效果；然后展示我们的一整套工作清单：名片设计，企业形象设计等。

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