品着伏特加，俄罗斯人广州创业故事

 小小一家俄餐馆已成俄罗斯人在广州的聚集地，也成了老广亲近俄罗斯人的一个小窗口。

　　在广州环市东路有一家俄罗斯餐厅，它目睹了两年前只有200多人的广州俄罗斯人族群，如何增加到目前的1000多人。岁月的流逝、异国他乡的奔波并不能改变在广州俄罗斯人想念家乡的心情，然而在广州寻获的诸多“掘金”商机仍旧让他们从不远万里来到这里。目前这家餐厅本身不仅是在广州生活的俄罗斯人品尝家乡美食的地方，也是在此处寻获商机的一个聚脚地。走进这家餐馆，我们看见的不仅是一群俄罗斯人在广州的故事，还有他们和广州的不解之缘。

　　在广州环市东路上有一家俄罗斯餐厅，它的地板、过道……乃至厨房，各处装修都具有一种浓烈的俄罗斯民族特色。这家餐厅的老板，有着棕色瞳仁的康斯坦丁博士对记者介绍说，他这家餐厅是广州城里比较正宗的俄罗斯特色餐厅。而他也自豪地认为，自己的餐厅不但是广州本地1000多俄罗斯人经常聚集的首选地，也是广州人了解俄罗斯人的一个“小窗口”。记者也因此称呼他为“阿康”。

　　广州俄罗斯人越来越多

　　阿康用一口流利的普通话向记者介绍他在广州的史，两年前在广州的俄罗斯人大约只有200人，之前就更少了。可外表儒雅的阿康，从两年前就决心在此经营这家名叫“红方”的俄罗斯餐厅。时至现在，光顾这家俄罗斯餐厅的客人九成以上还是俄罗斯人。但广州的俄罗斯人总人数已有1000多人了。由于顾客群迅速壮大，阿康的生意也蒸蒸日上。因此他对自己两年前的生意眼光非常满意。

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　　“现在餐厅的生意一直很好。”阿康眨着眼睛，开心地笑着说。然而，更令阿康觉得高兴的是，目前他的餐厅，已成了广州城里俄罗斯人互相联系的纽带和驿站。

　　俄商在穗吃俄罗斯美食

　　俄罗斯餐厅里的菜有什么特色的家乡菜？阿康介绍说，俄罗斯的菜式主要是以肉类和沙律为主。“光沙律就有20多种。”记者翻开餐单一看，沙律和汤的款式确实多，特别是沙律名字还很特别，如柔情沙律、阿穆尔沙律、家常鲱鱼、惊喜沙律、   ……
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