虾酱—独特香味 独特赚钱法

术骨干，当初企业因大量退货陷入困境时，她没有像别人一样离开，而是积极想办法，在自家厨房里研制出了熟制虾酱，使企业度过了难关。 

  　天津某食品技术公司技术负责人吴维：“正好我上海研究所有个朋友，通过介绍，我跟他们了解一下海鲜酱研制的一个基本过程，按照他们说的，我就回来自己调配，经过可以说上百锅的一次次试验，然后分成批号，一锅一个号，做了十几批锅号，往下就发，往朋友那儿发、品尝，征求大家的意见，最后基本上从里选出一种大家都认为好的，然后我们把这个配方又进行了再研究、再加工，再充实一些更好的料，最后就拿到技术监督局、卫生防疫站，进行技术监督检测，百分之百全部过关。” 

  　为了筹措，使熟制虾酱投入生产，李澎将住房和现有企业设施抵押贷了30多万，又从职工手里借来20万。经过几个月精心筹划，这种散发着独特香味的熟制虾酱终于上市了。在虾酱得到市场认可后，吴维用老办法，又开始调制新口味。 

 　 吴维：“因为这个地区的产地的鱼呀、虾呀、蟹呀，乃至很多的东西品种都特别多，根据这个又进一步开发，又出了那种蟹酱，就是螃蟹，整个圆形的螃蟹经过深加工，出得都是那种一块一块的那种螃蟹酱，也非常好。还出了一种适合老人和孩子吃的那种儿童海鲜酱，味道稍微甜一点，然后口味稍微淡一点，特别香。为配合最近成都这个交易会，我们打算再研制现在的辣一些的海鲜酱，因为南方的辣度要比较好，基本上现在经理已基本认可了。” 

  　李澎：“老吴，忙着呐，最近销得怎么样？” 

  　食品经销商老吴：“最近还可以。” 

  　经销商老吴是李澎商场上的朋友，老吴的销售渠道多，反馈信息也多。每次研发新产品，李澎总要听听老吴的意见，不过，他俩的这份交情可不是一开始就有的。 

  　李澎：“（一开始）他不认可我们的东西，把我们的东西拒之门外，你怎么给他讲他也不卖，条件达到什么程度也不卖，最后我们就提出退让很厉害的一种方式，我这个东西就放在你这儿，也不占你地方，少一点可以吧，然后你卖完以后，你觉得行，你就给我们打电话，把最方便的供货方式提供给了零售商，结果卖起来以后，还真不错，后来他们就一点一点地条件就降低了，后来从不给钱，我们赊销，到我们来后，拿现钱给我们。” 

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