开家小果冻店初尝创业甜头

母不给钱根本交不上一万八千元的加盟费。虽然之前自己工作攒了一些钱，但根本不够。后来实在没办法了，就跟朋友、同学到处借钱，终于凑足了加盟费。” 

  选准店址非常关键 

  交上加盟费以后，王秋云开始找经营场所。好的地段房租太贵，不好的地段人气不够，为了这个真是绞尽脑汁。这时，她才真正体会到了自己的艰难，也对父母的告诫有了深切的体会。“当时找房子也非常困难，步行街、美食街、王府井等地方我都进行过调查，但是由于房租太贵，考虑到初期问题，就放弃了。”经过4个月的经营，王秋云提醒说，加盟店应当考虑自己的实际能力，如果缺乏就应当谨慎选择。当时自己选择加盟，借了朋友很多钱，所以一直本着从小做大的原则来经营。“如果不考虑实际能力，以后经营中造成短缺将会非常被动。” 

  后来，在张店区西二路，王秋云租了一个不到25平方米的小房子，每月700元租金。王秋云说，做加盟店选择店址非常重要，既要充分考虑自己的经济能力，又要考虑店址的人气大小，稍有不慎就会为以后的经营埋下隐患。 

  用心经营 

  现在的王秋云已经度过了最艰难的时候。 

  每天9：00她准时到店里，开始做各种造型的果冻。“做果冻必须掌握好各种配料的量，一些材料用电子秤，有的材料需要加温，这时就得用温度计测量。”刚开始，王秋云做的果冻不是很好，所以都先自己尝一尝然后再卖给顾客，后来逐渐做熟练了，而且掌握了一天到底能卖多少个，“这样就不会出现做多了卖不了的情况了，现在一天做的基本上都能卖完。”她说。 

  果冻屋逐渐进入正常的运行轨道以后，她还尝试着针对当地市场情况，做了一些调整。例如，总公司规定的会员积分制度，分数比较高，会员们要积累好长时间才能达到一定分数而获得奖品。她则根据淄博当地的消费水平，适当降低了积分，让会员们比较容易就能达到一定分数而获得奖品。 

  拓展经营思路 

  王秋云的果冻屋开在一所中学对面，刚开业时主要的消费群体是学生，“光靠学生不行，生意肯定做不大。”王秋云意识到了顾客群体的问题。后来，经过朋友的联系，开始往一些网吧里送，网吧里有冰箱，果冻不会变坏，而且上网的人多卖得很快。她说，果冻的主要消费群体是年轻人，由于店址选的   ……
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