肖淑云：店面在“变脸”中壮大

  创业，对很多人来说是一个瑰丽的梦想，但又下不了决心迈出最初的一步。在你我的身边就有很多值得学习的平凡人的创业故事。下岗工人肖淑云就是这样一个鲜活的例子。

　　为了生存 下岗后开始创业

　　肖淑云本是青神县糖酒公司的一名职工，上世纪八十年代公司解体，她失去了工作。像许多下岗女工一样，肖淑云也曾苦恼过，如何维持以后的生计让她夜不能寐。找工作呢，自己的文化水平又不高，那究竟该做什么呢？

　　“当时那个年代，大多数都是国营企业，很少有个体经营户，所以就下决心自己创业。”肖淑云告诉记者，经过一段时间的摸索，她觉得搞个小餐饮，投资不大，自己也有能力经营。于是在得到了丈夫和家人的赞同下，夫妻俩在青神县城租下了一个20来个平方的门市，开起了一家面馆。

　　“没有下岗，我都不知道自己离开了工厂还能照样养活自己，更不知道我还有做生意的潜能。”肖淑云笑了笑。

　　雄心勃勃 店面不断壮大

　　在父母的帮助下，肖淑云一家细心地经营着这个小面馆。时间长了，它在青神的名气越来越大，来吃面的人也越来越多了，“这个店实在是太小了！”肖淑云看着生意天天红火起来，就开始盘算着如何将生意做大了。

　　也许，这就是肖淑云的机遇，正当她为如何扩大规模苦恼时，面馆对面一个门面要出售。她咬了咬牙，到处凑钱将这个拥有三个楼层，共300多个平方的门市买了下来。看着自己将拥有这么大个门市开餐饮店，肖女士心里踏实了不少，“这下，来的客人都有位置坐了。”后来，她就将店面取名“食者乐”，全身心地投入到了店面的经营里去。“食者乐”的经营范围也从小吃扩大到了中餐，而且还开始接办一些小型的宴席。

　　在开办“食者乐”的途中，肖淑云又开始渐渐对其规模不满意，于是她又租下了旁边的门市，不断地扩大餐饮店的规模，还多次给门市装修让它看起来更上档次，“环境幽雅些，顾客吃起来也愉悦些。”对于扩大餐饮店规模的初衷，肖淑云这样告诉记者。

　　“生意好了，我就怕客人在店里用餐拥挤，所以   ……
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