陈定宗：把"一茶一坐"做到全球连锁

一茶一坐的野心不小，要把中国茶和中华料理的文化及生活新式样带到全球。中粮集团董事长宁高宁曾有一句话能引起很多中国人的共鸣：“为什么(中国)各种各样的餐馆遍地都是，也有不少百年老店，可只有麦当劳等几家(外国)餐厅变成了世界级的企业？”中国的餐饮行业中，能否出现一家可以在全球连锁经营的企业？“一茶一坐”正在试图给这个问题一个回答。
  
  创办之初，“一茶一坐”其实另有一层含义，就是“一生一会”：每次跟朋友会面的时候，要用最真诚款待之心来对待朋友。也因此，“一茶一坐”时至今日仍然坚持的理念就是“大家的客厅”。
  
  1991年，第一家“一茶一坐”在中国台湾桃园市创办。2001年8月，台湾一茶一坐餐饮有限公司与旺旺集团各半持股合资成立上海一茶一坐餐饮有限公司，由台湾一茶一坐负责经营。
  
  2002年6月，一茶一坐在上海新天地开设第一家旗舰店，进入中国内地市场。2005年，其在英属开曼群岛成立CHINATEA，接受顶新、IDG、SIG、SMI(沈南鹏个人的投资公司)、台湾东元集团(TECO)、FMCG等多家风投的950万美元资金，开始大规模扩张。目前，一茶一坐已经在全国拥有37家分店，其中上海21家，北京7家。去年9月份在日本东京开了第一家海外分店。
  
  2006年底，一茶一坐完成第二轮1068万美元融资，其中由寰慧投资(GGV)牵头，以约750万美元占股13.5%。顶新集团及经营团队持有约45%的股权，另外，包括首轮投资人IDGVC、SIG、SMI、TECO、FMCG等在内也追加了投资。据一茶一坐控股公司CFO詹益洲透露，公司计划将这笔投资用于扩大规模，在2007年年底前再开37家分店。“其实上市只能说是我们实现目标的一个手段而已，我们最终的目标就是想在全球各个国际化都市里开设一茶一坐，把中国茶和中华料理的文化及生活新式样带到全球。”
  
  走进一茶一坐，每位消费者都会感受到与其他中餐馆截然不同的气质：优雅干净的装修，设计精巧的餐具，最重要的是，你能感受到服务人员的真诚之心。这种服务质量的提升得益于一茶一坐总经理陈定宗的“人才”观：“干好我们这一行，需要三个条件，一是选好店铺，二是找到人才，第三才是资金。找店靠运气，找人靠决心――是   ……
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